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一個海外港人尋找奶茶的故事
作為一個離鄉別井多年的香港人, 時常會掛念香港的一點一滴, 尤其是香港的特色美食. 當然, 海外也有很多港式酒樓,燒臘店,麵包店甚至茶餐廳都能造出傳統香港風味, 唯獨很難找到一杯好喝的港式奶茶.
我們就是這樣, 踏上了一個尋找港式奶茶的旅程並成立了「茶檔」. 顧名思義,作為港式茶檔奶茶就是一間茶檔的靈魂.
我們「茶檔」的宗旨, 是要把香港茶檔的獨特風味, 以少量及全人手沖調,一杯一杯帶給海外港人和外國朋友.
港式絲襪奶茶
傳統的絲襪奶茶是很多香港人每天不可或缺的飲品. 奶茶師傅每天為港人沖調多達二百七十萬杯.
香港人喝奶茶的文化是英國統治時期由英國人帶到香港. 及後經過百多年的逐漸演變, 融合不同時期的獨特調製方法並將口味本土化，成為了今時今日我們熟識的絲襪奶茶.
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